来源:市场星报
7月10日,安徽省疾控中心提醒,洪涝灾害期间,请勿食用野生小龙虾。 6月以来,安徽江淮之间进入梅雨季节,随着汛期的到来,有一种食源性疾病也到了多发的季节。根据......
| 2022-07-12 05:38:12 |
(资料图片仅供参考)
7月10日,安徽省疾控中心提醒,洪涝灾害期间,请勿食用野生小龙虾。
6月以来,安徽江淮之间进入梅雨季节,随着汛期的到来,有一种食源性疾病也到了多发的季节。根据我省既往食源性疾病监测结果显示:食用野生小龙虾致横纹肌溶解综合征的风险相对较高。虾源地主要分布于长江中下游地区。高发与汛期洪涝灾害有关联。食用量较大(一次食用量超过10只)与食用部位(虾黄)可能是发病的危险因素。可能存在个体差异。致病因子和发病机制尚不明。
横纹肌溶解综合征临床表现主要为肌肉的疼痛、压痛、肿胀及无力等肌肉受累情况,伴(或不伴)发热、全身乏力、白细胞和(或)中性粒细胞比例升高等炎症反应表现,部分患者尿外观呈茶色或红葡萄酒色。约30%患者可出现急性肾衰竭,当急性肾衰竭病情较重时,可见少尿、无尿及其他氮质血症的表现。
如何安全食用小龙虾?在外就餐时,要选择正规、卫生的餐馆。不要在街头流动摊点购买小龙虾,不要自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食,也不要购买非养殖的小龙虾。选择鲜活的小龙虾。不购买、食用感官异常或不新鲜的小龙虾。烹饪前要彻底清洗干净。烹饪时应烧熟煮透。高温烹煮,温度一定要达到100℃,并且至少持续加热20分钟以上。如果冷藏保存过,更要适当延长加热时间。适量食用。尽量不要食用小龙虾的头部,同时去除尾部虾线(肠道)后再进食。
安徽疾控提醒,凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛等不适症状,要及时到医院就医,并主动告知进食史。沈慧 记者 马冰璐
2022-07-08 16:46:29
2022-07-08 16:28:42
2022-07-06 17:28:24
2022-07-06 17:02:12
2022-07-06 16:23:31
2022-07-07 10:00:58
2022-07-07 09:57:45
2022-07-07 09:47:14
2022-07-07 09:46:31
2022-07-07 09:45:52
2022-07-07 09:43:30
2022-07-07 09:43:12
2022-07-07 09:40:20
2022-07-07 09:40:20
2022-07-07 09:37:24
2022-07-07 09:23:01
2022-07-07 09:01:40
2022-07-07 08:57:19
2022-07-07 08:53:56
2022-07-07 08:51:50
2022-07-07 08:42:09
2022-07-07 08:29:58
2022-07-07 08:26:07
2022-07-07 05:49:07
2022-07-07 05:48:21
2022-07-07 05:47:28
2022-07-07 05:44:37
2022-07-07 05:44:18
2022-07-07 05:38:33
2022-07-07 05:37:22
2022-07-07 05:36:20
2022-07-07 05:34:34
2022-07-07 05:33:55
2022-07-07 05:32:25
2022-07-07 05:31:31
2022-07-07 05:31:27
2022-07-07 05:28:02
2022-07-07 05:26:18
2022-07-06 17:28:24
2022-07-06 17:23:41
2022-07-06 17:02:12
2022-07-06 16:23:31
2022-07-06 15:40:27
2022-07-06 15:34:33
2022-07-06 15:16:11
2022-07-06 15:15:35
2022-07-06 13:28:54
2022-07-06 13:25:19
2022-07-06 09:56:34
2022-07-06 09:50:27
2022-07-06 09:50:18
2022-07-06 09:42:30
2022-07-06 09:42:06
2022-07-06 09:40:14
2022-07-06 09:36:55
2022-07-06 09:35:51
2022-07-06 09:32:00
2022-07-06 09:31:05
2022-07-06 09:30:24
2022-07-06 09:18:26
2022-07-06 09:05:50
2022-07-06 08:53:48
2022-07-06 08:44:02
2022-07-06 08:41:04
2022-07-06 08:35:21
2022-07-06 08:14:21
2022-07-06 07:41:23
2022-07-06 07:38:03
2022-07-06 05:47:44
2022-07-06 05:46:55
2022-07-06 05:44:28
2022-07-06 05:43:56
2022-07-06 05:41:50
2022-07-06 05:39:40
2022-07-06 05:36:47
2022-07-06 05:36:35
2022-07-06 05:35:48
2022-07-06 05:33:07
2022-07-06 05:32:39
2022-07-06 05:32:32
2022-07-06 05:28:12
2022-07-06 05:27:50
2022-07-05 22:56:15
2022-07-05 16:45:04
2022-07-05 15:29:10
2022-07-05 15:12:09
2022-07-05 14:59:50
2022-07-05 10:47:14
2022-07-05 10:41:32
2022-07-05 10:11:07
2022-07-05 10:03:47
2022-07-05 09:55:30
2022-07-05 09:49:53
2022-07-05 09:49:47
2022-07-05 09:49:06
2022-07-05 09:47:41
2022-07-05 09:43:20
2022-07-05 09:41:50
2022-07-05 09:39:52
2022-07-05 09:37:34
2022-07-05 09:32:05
2022-07-05 09:29:01
2022-07-05 09:28:10
2022-07-05 09:26:39
2022-07-05 09:24:26