苦荞被誉为“五谷之王”、三降食品（降血压，降血糖，降血脂），是药食同源典范的谷物之一。《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”
大凉山苦荞，地处高寒严苛的自然环境因而避免了现代工业的污染，加之得天独厚的光照及温差条件，造就了大凉山苦荞卓越的营养价值和非凡的食疗功效。通过科学研究分析发现，大凉山彝族地区种植的苦荞，含有较高的降压降糖减脂活性成分。据第三次全国高血压调查数据结果显示，四川大凉山彝族的高血压发病率极低。
荞研社科学家从彝族主食得到启发，历经六年的不懈努力，最终从高原苦荞麦中提炼出荞研社品牌的灵魂成分生物活性精萃Micro Tary。独特的生物富集低温降膜技术，提炼出苦荞中最具有功能性的核心成分。通过长期食用，经过肠道菌群的代谢后更好的改善肠道微生态，从而达到调节三高的作用。
生活和工作节奏加快，压力增大，久坐、甜食及三餐不规律等习惯在影响着大众的身体健康。俗称三高的高血压、高血糖、高血脂也呈现年轻化趋势，同时，肥胖人群的数量也因现代饮食结构而增加。荞研社苦荞产品，不仅具有血压管理和调节的功能，其低GI系列产品对降糖、控糖、减脂也展现着强大的功能性。
GI英文全称为glycemic index，中文名为“血糖生成指数”。GI值是以食用100公克的纯葡萄糖后，血糖在2小时内升高的反应为主要基准点（GI值=100），再用这个标准去判断其他食物的数值。目前，指数大致上可分为3类：低GI食物（数值小于等于55）、中GI食物（数值大于55、小于等于70）、高GI食物（大于70）。低GI的食物进入肠胃后停留的时间长，分解较慢且被吸收率低，葡萄糖释放的缓慢，从而血糖的上升速度比较慢，胰岛素分泌较缓，简单说就是血糖比较低。因此，对于有着抗糖、减脂需求的人群来说，适当摄入低GI食物是有效调节和控制人体血糖最为简便，且最具操作性的方式之一。
当前，荞研社相继开发出低GI苦荞代餐粉、低GI苦荞人参面及红曲苦荞茶等多形态、多品类功能性食品系列，以满足不同消费场景、不同人群的需求，不仅食用方便，且各具风味。
“都是苦荞制，秘密不一样，荞用三千种，只取一方寸”，荞研社以独特工艺造就苦荞“新”味，更为大众养生开启了一条色香味俱全的健康之路。
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